Основная профессиональная образовательная  программа по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер  

Учебный план 140 ПП 2020-2024 гг.

Календарный учебный график

Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин 

Рабочие программы учебных дисциплин общеобразовательного цикла

ОДБ.01.01

Русский язык 

ОДБ.01.02

Литература 

ОДБ.02

Иностранный язык 

ОДБ.03

Математика: алгебра и начала математического анализа, геометрия 

ОУБ.04

История 

ОУБ.05

Физическая культура 

ОУБ.06

ОБЖ 

ОУБ.07

Физика 

ОУБ.08

Обществознание (экономика и право) 

ОУБ.09

Родной язык (русский)

ОУБ.10

География 

ОУБ. 11

Астрономия

ОУБ. 12

Проектная деятельность

ОУП.13

Информатика 

ОУП.14

Химия 

ОУП.15

Биология 

УДД 16

Введение в профессию 

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

ОП.01

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены 

ОП.02

Основы товароведения продовольственных товаров 

ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП.04

Экономические и правовые основы производственной деятельности 

ОП.05

Безопасность жизнедеятельности 

ОП.06

Основы калькуляции и учёта 

ОП.07

Охрана труда 

ОП.08

Иностранный язык в профессиональной деятельности  

ОП.09

Физическая культура

ОП.10

Этика и психология в профессиональной деятельности

ОП. 11

Основы экономики и предпринимательской деятельности

ПМ.00

Профессиональные модули

ПМ.01

Приготовление  и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий  разнообразного ассортимента 

ПМ.02

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ.03

Приготовление, оформление и подготовка  к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ.04

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких  блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента 

ПМ.05

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий,  разнообразного ассортимента 

УП

ПП

Учебная  практика, производственная практика 140 ПП

Рабочая программа воспитания

Календарный план воспитательной работы 2023-2024

Календарный план воспитательной работы на 2023-2024 учебный год (2 полугодие)