43.01.09 Повар, кондитер | ГАПОУ Саяногорский политехнический техникум Республика Хакасия

ПОВАР, КОНДИТЕР, ГРУППА 142 ПП 4 курс 2022- 2026гг., 141ПП 4 курс 2021-2025гг.

Основная профессиональная образо вательная программа по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер группа 142 ПП 2022- 2026гг. Основная профессиональная образовательная программа по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер группа 141 ПП 2021 -2025гг.
Учебный план Учебный план 142 ПП 2022-2026 гг. Учебный план 141 ПП 2021- 2025 гг. Календарный учебный график скачать
Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин
Общеобразовательный цикл
ОУД.01.	Русский язык
ОУД.02	Литература
ОУД.03	Родной язык (русский)
ОУД.04	Иностранный язык
ОУД.05	Математика: алгебра и начала математического анализа, геометрия
ОУД.06	История
ОУД.07	Физическая культура
ОУД.08	ОБЖ
ОУД.09	Химия (У)
ОУД.10	Биология (У)
ОУД.11	Обществознание (экономика и право)
ОУД.12	Астрономия
УД.01	Введение в профессию
УД.02	Основы проектная деятельность (вк. выполнение индивидуального проекта)
УД.03	Информатика в профессии
УД.04	Основы финансовой грамотности и предпринимательской деятельности
УД. 05	Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигены
УД.06	Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.00	Общепрофессиональный цикл
ОП.01	Техническое оснащение и организация рабочего места
ОП.02	Правовое обеспечение профессиональной деятельности (ОК 06)
ОП.03	Безопасность жизнедеятельности
ОП.04	Основы калькуляции и учета
ОП.05	Охрана труда
ОП.06	Основы экологии (ОК 07)
ОП.07	Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности (ОК 09) /Адаптивные информационные и коммуникационные технологии
ОП.08	Иностранный язык в профессиональной деятельности ( ОК 10)
ОП.09	Физическая культура
П.00	Профессиональный цикл
ПМ.00	Профессиональные модули
ПМ.01	Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
УП ПП	Учебная и производственная практика 142 ПП Учебная и производственная практика 141 ПП
ПМ.02	Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.03	Приготовление, оформление и подготовка к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.04	Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
ПМ.05	Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, разнообразного ассортимента
	Рабочая программа воспитания Календарный план воспитательной работы 2023-2024 Календарный план воспитательной работы на 2023-2024 учебный год (2 полугодие)
Фонд оценочных средств

Группа 140 ПП, 4 курс 2020-2024гг.

Основная профессиональная образовательная программа по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер
Учебный план 140 ПП 2020-2024 гг. Календарный учебный график
Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин
Рабочие программы учебных дисциплин общеобразовательного цикла
ОДБ.01.01	Русский язык
ОДБ.01.02	Литература
ОДБ.02	Иностранный язык
ОДБ.03	Математика: алгебра и начала математического анализа, геометрия
ОУБ.04	История
ОУБ.05	Физическая культура
ОУБ.06	ОБЖ
ОУБ.07	Физика
ОУБ.08	Обществознание (экономика и право)
ОУБ.09	Родной язык (русский)
ОУБ.10	География
ОУБ. 11	Астрономия
ОУБ. 12	Проектная деятельность
ОУП.13	Информатика
ОУП.14	Химия
ОУП.15	Биология
УДД 16	Введение в профессию
ОП.00	Общепрофессиональный цикл
ОП.01	Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
ОП.02	Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.03	Техническое оснащение и организация рабочего места
ОП.04	Экономические и правовые основы производственной деятельности
ОП.05	Безопасность жизнедеятельности
ОП.06	Основы калькуляции и учёта
ОП.07	Охрана труда
ОП.08	Иностранный язык в профессиональной деятельности
ОП.09	Физическая культура
ОП.10	Этика и психология в профессиональной деятельности
ОП. 11	Основы экономики и предпринимательской деятельности
ПМ.00	Профессиональные модули
ПМ.01	Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
ПМ.02	Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.03	Приготовление, оформление и подготовка к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ПМ.04	Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
ПМ.05	Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, разнообразного ассортимента
УП ПП	Учебная практика, производственная практика 140 ПП
	Рабочая программа воспитания Календарный план воспитательной работы 2023-2024 Календарный план воспитательной работы на 2023-2024 учебный год (2 полугодие)
Фонд оценочных средств
Общеобразовательный цикл